- Apostolakis A., Kourgiantakis M., and Hong J., (2015), "Examining Consumers' Preferences for Wine Attributes. A Case Study from the UK", Paper Presented at the "Contemporary Trends and Perspectives in Wine and Agrifood Management" Conference of the Academy of Business (EMAB), hosted by the University of Salento, Lecce, Italy, 16th - 17thJanuary, 2015.
- “Examining Consumers' Preferences for Wine Attributes. A Case Study from the UK” (full paper) A. Apostolakis, M. Kourgiantakis, and J. Hong Paper Presented at the "Contemporary Trends and Perspectives in Wine and Agrifood Management" Conference of the Academy of Business (EMAB), hosted by the University of Salento, Lecce, Italy, 16th - 17th January, 2015.
- Apostolakis A., Apladas A., (2014), "Spatial Differences in reported Subjective Well – Being", The Cases of Heraklion and Rhodes", Paper presented at the 18th Conference of the Greek regional Scientists' Association, Heraklion Crete 8th – 9th May 2014
- Apostolakis A., Apladas A., (2014), “Spatial Differences in reported Subjective Well – Being”, The Cases of Heraklion and Rhodes”, Paper presented at the 18th Conference of the Greek Regional Scientists’ Association, Heraklion Crete 8th – 9th May 2014
- Soteriades, Μ. and Dimou, I. (2013): Special Events: A Framework for Efficient Management. In Dwyer, L. & Wickens, E. (eds.) Event Tourism and Cultural Tourism: Issues and Debates, Routledge (reproduction of the paper published in the Special Issue of the Journal of Hospitality Marketing and Management)
- Simantiraki, E. and Dimou, I. (2013) Public Tertiary Tourism Education Graduate Competencies. Do the TEI and ASTE Graduates meet the Hotel Industry's Expectations?, 5th International Scientific Conference: Tourism Trends and Advances in the 21st Century, Rhodes, 30 May – 2 June, 2013.
- Soteriades, M. and Dimou, I. (2011) "Special Events: A Framework for Efficient Management" Journal of Hospitality Marketing and Management 20(3), 329-346.
- Apladas G., (2010), “Agrotourism”, Teaching course (duration 24 hours) – Centre of Vocational Training Dimitra
- “Electronic versus traditional B2B market from intermediary’s perspective” (full paper) M. Kourgiantakis, E. Petrakis Association of Southern European Economic Theorists Conference 2009 Octomber 30-31, 2009, Istanbul, Turkey.
- Velissariou E & Apladas G. (2008), “Recruitment Procedures in the Hotel Industry. Results of a survey on the island of Crete”, Larissa, Greece , 4 Iuly 2008
- “Optimization in E-commerce (Chapter 35)” M. Kourgiantakis, I. Mandalianos, A. Migdalas, P. Pardalos in “Handbook of Optimization in Telecommunications”, P.M. Pardalos, M.G.C. Resende (eds.), Springer, (February 2006), pp.1017-1050
- Lockledge J, Mihailidis D, Sidelko J, Chelst K. 2002. "Prototype fleet optimization model". Journal of the Operational Research Society 07/2002; 53(8):833-841
- Kenneth Chelst, John Sidelko, Alex Przebienda, Jeffrey Lockledge, Dimitrios Mihailidis. 2001. "Rightsizing and Management of Prototype Vehicle Testing at Ford Motor Company". INFORMS (Salt Lake City, Utah, USA 2000)
- enneth Chelst, John Sidelko, Alex Przebienda, Jeffrey Lockledge, Dimitrios Mihailidis. 2001. "Rightsizing and Management of Prototype Vehicle Testing at Ford Motor Company". Interfaces 01/2001; 31(1):91-107
Εργαστήριο Τουρισμού & Επιχειρηματικότητας
To Εργαστήριο Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας είναι μια θεσμοθετημένη ερευνητική ομάδα και υποδομή του ΤΕΙ Κρήτης, η οποία εξυπηρετεί ποικίλλους επιστημονικούς, ερευνητικούς, εκπαιδευτικούς και αναπτυξιακούς σκοπούς.
Το Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Κρήτης προσφέρει στους σπουδαστές την θεωρητική και πρακτική κατάρτιση που απαιτείται για τα Στελέχη Διοίκησης των Σύγχρονων Επιχειρήσεων & Οργανισμών. Η εξάμηνη πρακτική άσκηση των σπουδαστών γίνεται σε θέσεις του Δημόσιου και του Ιδιωτικού τομέα (π.χ. Αγροτική Τράπεζα, Συνεταιριστικές Τράπεζες).
Με την ολοκλήρωση των σπουδών του, ο απόφοιτος του Τμήματος ανακηρύσσεται «Πτυχιούχος Διοίκησης Επιχειρήσεων», διαθέτει δε τις απαραίτητες επιστημονικές και τεχνολογικές γνώσεις και δεξιότητες ώστε να μπορεί να δραστηριοποιηθεί επαγγελματικά σε όλους τους τομείς του γνωστικού αντικειμένου του Τμήματος, είτε ως στέλεχος επιχειρήσεων, οργανισμών και υπηρεσιών του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα, είτε ως αυτοαπασχολούμενος
Πολλοί σπουδαστές συμμετέχουν σε Ευρωπαϊκά Προγράμματα ανταλλαγής σπουδαστών, μέσω των οποίων παρακολουθούν μαθήματα ή εκπονούν πτυχιακές εργασίες σε χώρες της Ευρώπης. Οι απόφοιτοι απασχολούνται σε Επιχειρήσεις και Οργανισμούς του Δημόσιου ή του Ιδιωτικού τομέα.
Δείτε Περισσότερα: www.sdo.teicrete.gr/dep
Τo T.E.I. Κρήτης είναι ένα Δημόσιο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα. Ανήκει στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση από το 1983 και στην Ανώτατη Εκπαίδευση από το 2001. Καταστατική αποστολή του είναι οι σπουδές Πτυχίου Ανώτατης Εκπαίδευσης σε 15 ειδικότητες, η Μεταπτυχιακή Εκπαίδευση, η έρευνα και η άμεση συμβολή στην ανάπτυξη της Κρήτης και της Χώρας, με τη Δια Βίου Μάθηση, την προσφορά τεχνολογικών και συμβουλευτικών υπηρεσιών και τη μεταφορά τεχνογνωσίας.
Το Ίδρυμα, με 400 περίπου εκπαιδευτικούς, με υψηλή επίδοση και αναγνώριση στην έρευνα και την εκπαίδευση και με εξειδικευμένο Ειδικό Τεχνικό και Διοικητικό Προσωπικό, παρέχει εκπαίδευση υψηλής ποιότητας (όπως καταγράφουν οι εξωτερικές αξιολογήσεις) σε περισσότερους από 12.000 ενεργούς φοιτητές. Οι σπουδές παρέχονται στην έδρα του ΤΕΙ στο Ηράκλειο και σε άλλες 5 πόλεις της Κρήτης (Χανιά, Ρέθυμνο, Άγιο Νικόλαο, Ιεράπετρα και Σητεία) σε αντικείμενα Μηχανικών και Πληροφορικής, στη Διοίκηση και την Οικονομία, στη Γεωπονία και στην Υγεία και Πρόνοια.
Η Διοίκηση του Ιδρύματος και των Σχολών μεριμνά σταθερά για την αποτελεσματικότητα της φοίτησης, την προβολή των Πτυχίων και την επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων, για τις κορυφαίας ποιότητας φοιτητικές εστίες, και τα 6 εστιατόρια και κυλικεία του Ιδρύματος. Οι τοπικές κοινωνίες στις 6 πόλεις περιβάλλουν και υποστηρίζουν τις φοιτητικές κοινότητες.
Οι φοιτητές έχουν απεριόριστες ευκαιρίες για ενεργή συμμετοχή σε προγράμματα έρευνας και ανάπτυξης (το ΤΕΙ Κρήτης έχει την κορυφαία επίδοση και αναγνώριση μεταξύ των ομοτίμων του), για φοιτητικές ανταλλαγές με πλέον των 120 Ανώτατων Ιδρυμάτων του εξωτερικού και για αμειβόμενη εργασία στα εργαστήρια του Ιδρύματος. Επιπλέον μπορούν να συνεχίσουν με Μεταπτυχιακές και Διδακτορικές Σπουδές στο Ίδρυμα και σε άλλα, συνεργαζόμενα Ιδρύματα της Χώρας και του εξωτερικού, με την υποστήριξη των Καθηγητών του ΤΕΙ Κρήτης.
Οι ευκαιρίες για πνευματικές και ψυχαγωγικές δραστηριότητες των φοιτητών είναι πάρα πολλές και αναπτύσσονται ταχύτατα με την υποστήριξη του Ιδρύματος. Οι νέοι φοιτητές έχουν προσωπική συμβουλευτική υποστήριξη κατά την άφιξή τους και στη συνέχεια από προσωπικό των Σχολών.
Δείτε Περισσότερα: www.teicrete.gr
Στόχος και Αντικείμενο του Εργαστηρίου
Ο σκοπός του Εργαστηρίου είναι διττός:
- να αναπτύξει και να προάγει το ακαδημαϊκό πλαίσιο (έρευνα, συμβουλευτικη και εκπαίδευση) στον τομέα του Τουρισμού, του Πολιτισμού της Επιχειρηματικότητας, και της Περιφερειακής ανάπτυξης κάτω από την προσέγγιση της Οικονομικής και Διοικητικής Επιστήμης και παράλληλα
- να προωθήσει τα αποτελέσματά του, ώστε να αξιοποιηθούν από όλους τους εμπλεκόμενους – ενδιαφερόμενους σε τοπικό, περιφερειακό, εθνικό και διεθνές επίπεδο
Το κύριο επιστημονικό αντικείμενο του Εργαστηρίου οριοθετείτε στο πεδίο των Κοινωνικών Επιστημών και συγκεκριμένα στην υποκατηγορία Οικονομία και Διοίκηση (Economics & Business). Παρόλα αυτά, η ίδια η φύση και το αντικείμενο του Εργαστηρίου (τουρισμός και επιχειρηματικότητα), το καθιστούν ιδιαίτερα ευέλικτο και «οριζόντιο» ώστε να μπορεί να συνδυαστεί ή να υποστηρίξει πολλά επιμέρους επιστημονικά πεδία (μέσω συνεργασιών) με εφαρμογή στον Τουρισμό και την Επιχειρηματικότητα.
Ερευνητικό προφίλ του Εργαστηρίου
Μέχρι σήμερα, τα μέλη του εργαστηρίου έχουν παράξει αξιόλογο, αναγνωρισμένο ερευνητικό έργο. Συνολικά, σε διεθνώς αποδεκτά πρότυπα:
- Σχεδον 100 δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με κριτές
- Πάνω από 15 δημοσιεύσεις σε εθνικά περιοδικά και επαγγελματικές εκδόσεις
- Πάνω από 70 εισηγήσεις σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια με κριτές
- Πάνω από 25 εισηγήσεις σε εθνικά επιστημονικά συνέδρια
- 6 μονογραφίες – βιβλία
- Πάνω από 400 ετεροαναφορές βασισμένες στο ερευνητικό έργο των μελών του προτεινόμενου εργαστηρίου.
Τα μέλη του προτεινόμενου εργαστηρίου έχουν κατ’ επανάληψη βραβευτεί για το ερευνητικό τους έργο και την συνεισφορά τους στην ακαδημαϊκή βιβλιογραφία.
Ενδεικτικά, η συνεισφορά των μελών του εργαστηρίου έχει αναγνωρισθεί από :
- Το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ)
- Διεθνη Πανεπιστήμια (Την Σχολή Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου του Πόρτσμουθ (Μεγάλη Βρετανία στο 1ο ερευνητικό συνέδριο που διοργάνωσε, για μια πρωτότυπη εργασία) και το Wayne State University US., για αριστεια στην διδακτικη διαδικασια)
- Ερευνητικές επιτροπές (Την επιτροπή του διεθνούς συνεδρίου «Environmental, Cultural, Economics and Social Sustainability» για μια ερευνητική εργασία)
- Πολυεθνικές εταιρίες (Ford Motor Company)
Σύνδεση της έρευνας και της εκπαίδευσης
Το Εργαστήριο αναπτύσσει μια ιδιαίτερη δυναμική στη σύνδεση της έρευνας με την τριτοβάθμια εκπαίδευση. Συγκεκριμένα, έχουν πραγματοποιηθεί και συνεχίζονται οι προσπάθειες στις ακόλουθες κατευθύνσεις:
- Συμμετοχή των μελών του εργαστηρίου στον σχεδιασμο μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών στο γνωστικό αντικείμενο του Τουρισμού (συνεργασία ΤΕΙ Κρήτης και Πανεπιστημίου Greenwich).
- Συμμετοχή των μελών του εργαστηρίου στον σχεδιασμο μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών στο γνωστικό αντικείμενο της Οργανωσης και Διοικησης για Μηχανικους (Διασχολικο ΜΠΣ στο ΤΕΙ Κρητης).
- Συνολικά εκπονούνται πάνω από 80 πτυχιακές διατριβές (ανά έτος) με συντονιστές τα μέλη του εργαστηρίου. Σημειώνεται ότι πλήθος των προαναφερθέντων πτυχιακών διατριβών εκτελείται ήδη σε συνεργασία με αναπτυξιακούς φορείς όπως τα Εμποροβιομηχανικά Επιμελητήρια Χανίων και Ηρακλείου.
- Μέλη του εργαστηρίου έχουν προϋπηρεσία στην ανάπτυξη και την αυτόνομη διδασκαλία μεταπτυχιακών μαθημάτων.
- Τα μέλη του προτεινόμενου εργαστηριού παρουσιάζουν ένα εκτεταμένο και συνεχές ενδιαφέρον στο θεσμό της Δια Βίου Μάθησης. Αυτό προκύπτει τόσο από την ενασχόληση τους ως εκπαιδευτές, όσο και ως εισηγητές, ή επιστημονικοί υπεύθυνοι σε προγράμματα Δια Βίου Μάθησης.
- Μέλη του εργαστηρίου έχουν προϋπηρεσία στην καθοδήγηση και την εποπτεία μεταπτυχιακών και διδακτορικών διατριβών σε συνεργασία με άλλα ιδρύματα ή στη ακαδημαϊκή τους διαδρομή σε άλλα ιδρύματα του εσωτερικού και του εξωτερικού (π.χ. Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΕΑΠ), Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (ΜΑΙΧ) και Πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ (Μεγάλη Βρετανία))